オーガニック＆無添加食品ショップ【ベステエッセン】

BioマークBio認定とはBioマーク


 2001年に発足した国家認定証で、ドイツ連邦消費者保護・食糧・農業省大臣が 認定する『Bioマーク（正式名称はBio-siegel；ビオジーゲル）』です。

「Bio」とはドイツ語の『Biologisch（ビオロギッシ）』の略。
英語の『organic（オーガニック）』と同じで、『有機の』という意味になります。

BioはEU有機農業規則で厳しく定められ､この基準を満たしていないのにBioという言葉を商品名に記載し､販売する事は禁止され､違反すると罰則の対象になります。
規格基準に準拠しているかどうかの監視業務は、ドイツ政府によって認可・監督されている民間の専門機関に委託されています。

Bio認証ﾏｰｸを獲得するためには､とても多くの規定を守らなければいけません｡


《野菜》

1. 農薬や化学肥料等を使用しないこと｡
2．3年間基準を満たした土で栽培していること｡
1の基準を満たしていても3 年経過していない場合はBIOと認定されない｡


《肉・卵》

1．家畜は狭い檻に入れたりせず､なるべく自然に近い状態で育てること｡
2．ﾎﾙﾓﾝ強化剤･肥育用補助剤･予防的抗生物質等の人工的な注入物を使用しないこと｡
3．与える餌も農薬･化学肥料等を使わずに栽培し､有機栽培によって生産されたもの｡
4．放牧飼育されている場合､家畜の放牧場もBioの認定が必要となる｡


《加工品》

1．BIOの環境で育てられた農畜産物･素材を使用すること｡
2．合成添加物･化学薬品･加工助剤など使用せずに加工すること｡
3.  保存料や着色料も使用不可｡



「Bio」と「有機JAS」
農産物及び農産物加工食品については、外国で『Bio』や『オーガニック』の認定を受けていても、『有機JAS』の認定を受けていなければ、『有機』や『オーガニック』という言葉を使用することは禁止されています。
ただし、畜産物、畜産物加工食品、農畜産物加工食品については、有機の根拠があれば『有機』『オーガニック』と表示することが可能です。

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